オートミールとは、オーツ麦を脱穀し食べやすく加工したものです。オーツ麦は日本では「えん麦」「からす麦」と呼ばれ、小麦や大麦などと同様に麦の一種。

麦の一種であるオートミールには、炭水化物・タンパク質・脂質のほか、ビタミンB群やビタミンE、鉄・亜鉛・マグネシウムなどのミネラル、食物繊維などさまざまな栄養素が含まれています。

主食として食べられるため、毎日の食事に取り入れやすいのが魅力。日本人の主食である白米と比較したときの、オートミールの栄養面でのメリットは以下のとおり。

主食として食べられるため、毎日の食事に取り入れやすいのが魅力。手軽に栄養補給したい人や、ダイエット時の栄養補給が目的の人におすすめです。

美味しく栄養をしっかり摂取したいなら、目的に合った商品を選ぶことが重要です。種類や食品添加物の有無などのポイントに注目して、自分に合ったオートミールの選び方を押さえましょう。

オートミールの種類は、「スティールカットオーツ」「ロールドオーツ」「クイックオーツ」「インスタントオーツ」の主に4つ。それぞれ粒の大きさや食感などの特徴が異なります。

スティールカットオーツは、加熱する必要があり調理に時間がかかるため、休日など時間の取れる食事のタイミングで取り入れると良いでしょう。

ロールドオーツ・クイックオーツ・インスタントオーツは、加熱せずそのままでも食べられるため時間がない朝にもおすすめです。ヨーグルトやアサイーに混ぜたり、トッピングしたりするのも◎

ナチュラル志向の人や自然派にこだわりたい人は、食品添加物の有無やオーガニック製品かもチェックしましょう。どちらも原材料表記やロゴなど、パッケージで確認できますよ。

オートミールに使用される食品添加物には、防腐剤・酸化防止剤・安定剤などがあります。食品添加物が気になる場合は、原材料表記を確認してから選びましょう。

オーガニック食品を積極的に取り入れている人は、 「有機JAS」の認証を受けている商品がおすすめです。有機JAS認証とは、生物や自然環境に考慮して化学農薬・肥料・組み換え遺伝子に由来する農業資材を使わずに作られる農産物であることを証明しているもの。

農林水産省*によると、有機JASマークのない農産物や加工食品において「有機」や「オーガニック」と謳うことや、紛らわしい表示をつけることは法律で禁止されています。厳しい基準と違反者への厳格な処罰を設定しており、「有機JASマーク」は信頼できるオーガニック認証のひとつです。

参照：農林水産省「有機食品の検査認証制度」

ダイエット中の栄養補給や健康管理のために、長期的に食べ続けるならコスパも大切です♪

継続的に食べるなら、大容量タイプがおすすめ。オートミールは商品ごとに内容量が異なり価格にも差があるため、1食分の単価で比較するとコスパの良いものが見つかりますよ。

また、初めて食べる人は安価なものから試しましょう。安価なものから始めてルーティンに取り入れられたら、お気に入りのオートミールを探すのも◎

ここからは、オートミールの基本の食べ方とレシピを紹介します。美味しい食べ方のコツも紹介しているため、オートミールの味に飽きてしまった人や食感が苦手な人も、ぜひ試してみてくださいね！

オートミールのパサパサ感が苦手な人は、お米のようなもちもち食感に変化させる「米化」をすることで食べやすさがアップします。米化のやり方は、以下のとおりです。

電子レンジで加熱するときは、600Wで1〜1分半を目安にしましょう。米化におすすめなオートミールの種類は、大粒でもちもち食感が特徴のロールドオーツです。

もっと詳しく米化について知りたい人は、以下の記事もあわせて読んでみてくださいね。米化するときの分量なども解説しています。

ロールドオーツのオートミールの食べ方と米化のやり方【レシピも紹介】

ここからは、オートミールを使った美味しいレシピ*を紹介します。お料理初心者でも簡単に作れるレシピとなっているので、ぜひ参考にしてください。

*参照：楽天レシピ「【専門家が教える】オートミールの基本の食べ方とポイント｜おすすめのアレンジも紹介」

朝におすすめなのは、ヨーグルトとバナナを使用した「オーバーナイトオーツ」。前日の夜から仕込んでおくことで忙しい朝の時短になります。オートミールが水分を吸うことでパサつき感が軽減され、食べやすくなりますよ。

混ぜる・切る・かけるだけの簡単レシピのため、ぜひ試してみてくださいね。もっと甘みが欲しい人は、はちみつをかけるのもおすすめです。

毎日スッキリ過ごしたい人は、ヨーグルトにもこだわりましょう。おすすめのヨーグルトは以下のランキングをチェック！

ヨーグルトおすすめ人気ランキング

*参照：楽天レシピ「オーバーナイトオーツ」

時間のあるときは、手の込んだメニューにも挑戦してみましょう。主食になる「オートミールカレーリゾット」なら、オートミールの味に飽きてしまった人にもぴったりです。

リゾットに使うオートミールの種類は、小粒で加熱するとねっとり感の出るクイックオーツがおすすめです。

*参照：楽天レシピ「オートミールカレーリゾット」

オートミールに関するよくある疑問点もチェックしておきましょう。

オートミールを食べたら痩せるというわけではありません。

オートミール30gと白米150gを1食分とし、文部科学省の食品成分データベースで比較すると、オートミールのほうが白米よりもカロリーが低くなっています。さらに、オートミールは白米よりも食物繊維が豊富なため満足感を得やすいですよ。

ただし、炭水化物は少ないものの脂質はオートミールのほうが多いため、食べ過ぎには注意が必要です。

冷蔵庫内の結露によってカビが生える可能性があるため、冷蔵保存は避けましょう。密封して直射日光の当たらない場所で常温保存するのがベスト◎ もしくは、冷凍保存でもOKです。

パッケージの裏に記載されている保存方法内を確認し、正しく保存しましょう。

オートミール・シリアル・グラノーラは、いずれもえん麦を含む食品であり、それぞれ特徴や加工方法が異なります。

オートミールは製造方法によって、いくつかの種類があるのが特徴。シリアルは手軽に食べやすく、長期保存できる商品が豊富です。グラノーラは糖分を加えたものや、ナッツ・ドライフルーツが入った商品もあるので、おやつ感覚で取り入れるのも◎

朝食やダイエット中に置き換える食事をもっと充実させたい人は、グラノーラ・オールブラン・コーンフレークなどのシリアルにもこだわりましょう。以下の記事では、LIPSユーザーさんおすすめの人気商品を紹介しているので、ぜひチェックしてくださいね。

シリアルのおすすめ人気ランキング

グラノーラのおすすめ人気ランキング

オールブランのおすすめ人気ランキング

コーンフレークのおすすめ人気ランキング