オートミールは体に悪い？食べてはいけない人の特徴と栄養・食べ方も解説

オートミールは食べ過ぎなければ体に悪いものではありません。むしろ栄養が豊富なため日常的に食事に取り入れることのメリットは大きいです。ダイエット時の栄養補給や美容や健康のサポートとして取り入れるのも良いでしょう。

ただし、体質によってはオートミールが合わない場合もあるので注意が必要です。

今回は、食べないほうがいい人とはどんな人かをまとめていきます。また、どんな食べ方がおすすめなのか、どんな栄養が含まれているのかについても詳しく解説していきます！

手軽に食べることができ、満足感を得やすいオートミールは、間食を防ぐのにおすすめです。また、ミネラルや食物繊維も豊富なため、美容や健康においても注目されています。

ただし、食べ過ぎると体に負担がかかる場合があるため、目安量を守って摂取することが大切です。

オートミールには食物繊維が豊富に含まれています。食物繊維が豊富なことで知られるキャベツやごぼうよりも多いです。そのため、目安量の一食30gを超えて過剰摂取すると体に負担がかかる可能性があるので注意が必要です。

一般的に1日に18～20g程度の食物繊維を摂ることが推奨されています。オートミール100gあたり約7.5gの食物繊維が含まれているため、過剰摂取にならないように注意しましょう。また、他の食材に含まれる食物繊維も忘れずに計算に入れることが大切です。

人によっては、ある食品を食べると体調不良を引き起こす場合があります。そのため、日々の食生活には注意が必要です。オートミールはダイエット中の方や健康を意識している方に人気の食品ですが、一部の人にとっては避けることが必要な場合もあります。

アレルギーのある方やグルテン不耐症の方などは、オートミールをどのように回避するべきかそれぞれ詳しく見ていきましょう。

ミネラルや食物繊維が豊富なオートミールは、健康サポートやダイエット時の栄養補給として注目されています。しかし、すべての人に推奨できるわけではなく、一部の方はオートミールを食べると、特定の症状が現れる場合があります。

オートミールを含む加工食品でも症状が出ることがあるため注意が必要です。まずは専門医に相談しましょう。

グルテン不耐症とは、グルテンを含む食品に反応して、さまざまな不調を引き起こす可能性のある症状のことです。

オートミール自体にグルテンは含まれていませんが、製品の加工や製造の過程でグルテンを含む小麦が混入する可能性があります。そのため、グルテン不耐症の方はグルテンフリーと明確に表記された商品を選ぶようにしましょう。

グルテンが混ざっていないオートミールかどうか確認したいときは、製品のラベルをチェックしてみてください。

上記の文字が記載されているものを目安に選ぶのがおすすめです。また、パッケージの裏などに記載されている製造時の注意書きで、小麦などの穀類を一緒に製造している工場でつくられていないかをチェックするのもポイントです。同じ工場でグルテンを含むものを取り扱っている場合は、避けたほうがよいでしょう。

グルテン不耐症を疑う場合は、二週間ほどグルテンフリーの食生活を行い、体調の変化の様子をみてみてください。ただし、自己判断は難しいので、一度医療機関を受診することをおすすめします。

オートミールに含まれる主要な栄養素として、食物繊維、ミネラル、ビタミンがあげられます。食べ過ぎに注意すれば健康面や美容面においてメリットの多い食材といえます。

オートミールには食物繊維が多く含まれています。不溶性食物繊維を含むオートミールは、水分を吸収して膨張する性質があります。そのため、水分に浸して膨張させてから食べると、食後の満足感を得やすくなります。

また、食物繊維と一緒に乳酸菌を取り入れるのもおすすめ。乳酸菌を多く含むキムチやぬか漬け、ヨーグルトなどと一緒に食べてみるのはいかがでしょうか。

健康な方であれば、オートミールの食べ過ぎに注意すれば体に悪いものではありません。むしろ不足しがちな栄養を補うことができるため毎日の食生活に取り入れることのメリットは大きいです。オートミールの一日の摂取量目安を守ってメリットにつなげていきましょう。

おすすめの食べ方や調理法、日常生活への取り入れ方を解説していきます。無理なく続けられるお気に入りの食べ方を見つけてみてくださいね。

オートミールは食品のため、基本的には摂取量に上限はありませんが、食物繊維の適量を考えると一食あたり30gが目安となります。（食物繊維の適量は、一般的に1日に18～20g程度が推奨されています）

1日の食事のすべてにオートミールを取り入れてもOKですが、体調と相談し、食物繊維の過剰摂取にならないように注意しましょう。特に体調がすぐれないときは注意して、無理せず摂取を控えるなど調整してください。

オートミールは基本的にはお湯や牛乳でふやかし、おかゆやリゾットのようにして食べるのが定番です。電子レンジを使うと手軽に作れるので、朝ごはんや軽食にもぴったりですよね。

オートミールは単品で食べるのではなく、おかずであれば卵や納豆、めかぶ、キムチ、海苔などと組み合わせ、デザートであればバナナなどのフルーツやヨーグルトなどと組み合わせて食べることで栄養バランスが取れます。

以下でおすすめのレシピを紹介するのでぜひ試してみてくださいね。

オートミールに牛乳や豆乳、アーモンドミルク、ライスミルクといった水分を加えて、ひと晩浸すだけで、オーバーナイトオーツができあがります。ひと晩じっくりと浸すことで、オートミール特有のボソボソした食感がやわらぎます。

牛乳や豆乳などに浸すとクリーミーな口当たりになり、とろんとしたやわらかさが出て、独特の粉っぽさがなくなるのでおすすめです。

小麦粉や白米の代わりに、オートミールを食生活にとりいれるのもおすすめです。食事のカロリーを抑えて、すこやかな体を維持したい人にもぴったりです。

たとえば、オートミールでクッキーやマフィンなどのお菓子を作ると、ザクザクとした食感がアクセントになり、満足感も得やすくなります。ダイエット中で甘いものを我慢するのが苦手な人にも向いています。

また、やわらかくしたオートミールをご飯代わりに使ったチャーハンは、お菓子が苦手な人も食べやすいアレンジレシピです。オートミールを鶏ガラスープに浸して電子レンジで温めると、ひと晩浸さなくてもやわらかくなりますよ。

オートミールを使ったアレンジレシピは、以下の記事で詳しく紹介しているので、ぜひあわせて参考にしてくださいね。

ロールドオーツのオートミールの食べ方と米化のやり方【レシピも紹介】

ここからは、オートミールを使ったおかずやお菓子の作り方をご紹介します。手軽に美味しくオートミールを食生活に取り入れてみましょう！

まずご紹介するのは、鶏ささみとオートミールのだし茶漬け風です。作り方は以下のとおりです。

1. 鶏ささみの筋は取り除いておきます。
2. 長ねぎは白い部分を繊維に沿って千切りします。ボウルに入れて水を注ぎ、5分ほどさらして水気をよく切ります。
3. 鶏ささみは耐熱ボウルに入れてフォークで数ヶ所に穴を空け、下味の材料を入れてよく揉みこみます。
4. 3にラップをかけ、600Wの電子レンジで1分30秒程火が通るまで加熱します。粗熱を取り、手で割き、蒸し汁は取り分けます。2の蒸し汁を入れてさらに混ぜ合わせます。
5. 大きめの耐熱ボウルにオートミール、水、顆粒和風だしを入れてよく混ぜ合わせます。ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで2分程加熱して混ぜ合わせます。
6. 器に盛り付け、1、2、トッピングの材料をのせてできあがりです。

オートミールは種類によって戻す時間や水分量が変わるのでパッケージの表記に従って分量などを調節してください。

引用：クラシル

次にご紹介するのは、レンジで簡単オートミールのリゾット風です。作り方は以下のとおりです。

1. パセリはみじん切りにしておきます。ホワイトマッシュルームの石づきは切り落としておきます。
2. 玉ねぎはみじん切りにします。ホワイトマッシュルームは粗みじん切りにします。
3. ウインナーは薄切りにします。
4. 大きめの耐熱ボウルにオートミール、水を入れて混ぜ合わせ、ふんわりとラップをし600Wの電子レンジで2分程加熱し、よく混ぜ合わせます。
5. 3に牛乳、ピザ用チーズ、1、2、(A)を入れてよく混ぜ合わせ、ふんわりとラップをし600Wの電子レンジで3分程、全体に火が通るまで加熱し、有塩バターを入れて混ぜ合わせます。
6. 器に盛り付けて、トッピングの材料を散らしてできあがりです。

ウインナーはベーコンやハムでも代用できます。オートミールを使って本格的なご飯を楽しめるのは嬉しいポイントですよね。

引用：クラシル

最後にご紹介するのは、超♡簡単オートミールクッキーです。作り方は以下のとおりです。

1. 材料を混ぜる。オーブン170度にあたためる。
2. 鉄板にクッキングシートを敷き、生地を上にのせる
3. ヘラなどで形をつくって、170度16〜20分焼く

ヘラなどで区切っておくとあとで小さく分けて食べやすくなるのでおすすめです。焦げやすいので、様子を確認しながら必要に応じて加熱時間を調節してください。オートミールを80g使っているため、複数回に分けて食べたり、複数人でシェアして食べるようにしましょう。

引用：cookpad

オートミールは食べ過ぎに注意すれば体に悪いものではありません。適量を守って摂取すれば不足しがちな栄養を補うことができたり、豊富な食物繊維を摂取できたりすることができるでしょう。メリットを活かして食生活に取り入れていきましょう。