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【七草粥の由来と美容・健康効果まとめ】 おせち料理より七草粥のほうが好きなのですが、 美容に何がいいのかなと思い、まとめてみました。 1月7日の「人日の節句」に食べる行事食。 中国の風習と日本の「若菜摘み」が結びついたもので、 新春の若菜から生命力を取り入れ、一年の無病息災を願うとともに、 正月のご馳走で疲れた胃腸を休める役割があります。 ​春の七草:美容・健康効用 ​せり(セリ) ​栄養:β-カロテン、鉄分 ​効果:抗酸化作用で肌の老化を防止。血行促進による冷え性改善。 ​なずな(ペンペン草) ​栄養:ビタミンK、カルシウム ​効果:利尿作用があり、顔や体の「むくみ解消」に。 ​ごぎょう(ハハコグサ) ​栄養:フラボノイド ​効果:喉の保護や抗炎症作用。肌荒れの予防。 ​はこべら(ハコベ) ​栄養:ビタミンB群、サポニン ​効果:整腸作用。腸内環境を整えることによる「美肌効果」。 ​ほとけのざ(コオニタビラコ) ​栄養:食物繊維、鉄分 ​効果:胃の健康維持と食欲不振の解消。 ​すずな(カブ) ​栄養:ジアスターゼ(消化酵素)、ビタミンC ​効果:消化を助け、胃もたれを改善。ビタミンCによる美白サポート。 ​すずしろ(大根) ​栄養:ジアスターゼ、食物繊維 ​効果:デトックス作用。内側から浄化し、肌のターンオーバーを正常化。 ​■ポイント ​消化酵素(ジアスターゼ)は熱に弱いため、 カブや大根は仕上げにさっと火を通す程度にすると、より効果的です。

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