ぷぅぴぃ《紫コス部💜💗》 on LIPS 「ハーゲンダッツ🐮🍦🍜ザ・ミルク ..」

ハーゲンダッツ🐮🍦🍜ザ・ミルク 北海道行きたい！！ 𝗻𝗲𝘄 アイスみたい🍨 私自身のこだわりで、アイスクリームは、 ハーゲンダッツをなるべく食べますΨ( 'ч' ☆) 高いけども🤣 高いのも納得な理由があります✨ アイスクリームにも種類があるのご存知ですか？ 以下、サイトより引用↓↓↓ アイスは乳固形分と乳脂肪分の量によって 下記の4種類に分けられます。 ①アイスクリーム ②アイスミルク ③ラクトアイス ④氷菓 4種類の中で、乳固形分と乳脂肪分が最も多いアイスクリームは、コクが深くミルクの風味を感じることができます。 アイスミルクはアイスクリームと比べると乳固形分と乳脂肪分が少ないため、あっさりとした味わいが特徴です。 さらに乳固形分と乳脂肪分が少ないラクトアイスは、ミルク感が少なめになっているため濃厚な味わいが苦手という方におすすめです。 そして氷菓は乳固形分が3.0%未満で、果汁を凍らせたアイスキャンデーやかき氷などを指し、さっぱりとした味わいが特徴です。 具体的な種類別の成分規格は、下記の通りです。 ＜種類別の成分規格＞ 種類別名称 乳固形分 うち乳脂肪分 アイスクリーム 15.0%以上 8.0%以上 アイスミルク 10.0%以上 3.0%以上 ラクトアイス 3.0%以上 - 氷菓 上記以外 それぞれ種類ごとの成分や味わいの違いについてさらに詳しくご紹介します。 ①アイスクリーム アイスクリームに分類されるのは、乳固形分15.0%以上、うち乳脂肪分8.0%以上の製品です。 アイスクリームは4種類の中で最も乳固形分と乳脂肪分が多いため、コクが深くミルクの風味を感じられる点が特徴です。 そして、「アイスクリーム類及び氷菓の表示に関する公正競争規約」において、アイスクリームには植物油脂を添加できないと 定められています。 よつ葉乳業が販売する 「よつ葉 北海道アイスクリーム 」 「よつ葉牛乳バー 」は、 アイスクリームに該当します。 よつ葉 北海道アイスクリームのブランドサイトを見る ②アイスミルク アイスミルクは、乳固形分10.0%以上、 うち乳脂肪分3.0%以上の製品です。 アイスクリームと比較すると乳固形分と乳脂肪分が少ないため、あっさりとした味わいです。 また、商品によっては植物油脂が使われる ため、気になる場合は原材料​名を確認 しましょう。 ③ラクトアイス ラクトアイスは乳固形分3.0%以上の製品で、乳脂肪分の成分規格はありません。 乳脂肪分の代替としてパーム油などの植物油脂を使用することが多く、アイスクリームや アイスミルクよりも安価な傾向があります。 植物油脂は、乳脂肪分のようなミルク感を 補い、なめらかな口当たりを再現するために 使われますが、すっきりとした味わいであまりコクは感じられません。 ​​乳脂肪分は少なくても、植物油脂によって カロリーが高くなっている製品もあるため、 気になる方は栄養成分表示を確認することをおすすめします。 ④氷菓 氷菓は乳固形分が3.0%未満の製品です。 たとえば、乳成分をほとんど含まない シャーベットやかき氷、アイスキャンデーなどが氷菓に分類されます。 氷菓にはアイスクリームのようなミルク感は ありませんが、さっぱりとした味わいに加え、 キーンとした冷たさが暑い夏にぴったりです。 アイスクリーム、 美味しいですよね(*´～｀*)ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹" 毎日は食べないけども、アイスクリームを 作りたいから、今度作ってみます(*´～｀*)ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹" みていただき、 ありがとうございましたm(*_ _)m #ハーゲンダッツ #ザ・ミルク