椿 on LIPS 「ビタミンDについて 椿です。 ..」

ビタミンDについて こんにちは。 椿です。 今回はビタミンDについてです！ いつもの通り長いですので時間のある時に読んでいただけると嬉しいです。 ※以下注意事項※ ・疾病等がある方には当てはまらないものもございます。 ・下記情報はあくまで''そうゆう作用がある''ということです。効能がある訳ではないのでご了承ください。 ・主は管理栄養士の資格を持っております。あくまで科学的な目線から見たお話しです。これ違うだろ！又は質問等ありましたらコメントの方へお願いいたします。 ・参考文献は一番下に表記させていただいております。 -------------ｷﾘﾄﾘｾﾝ------------- ⭐️ビタミンDとは ビタミンDは、脂溶性ビタミンのひとつです。 皮膚にあるコレステロールの一種が紫外線にあたることで生成されます。 しかし、1日の必要量が全て賄えるわけではないので、食事からの摂取も必要です。 ⭐️目安量 成人（18歳以上）で5.5μg ⭐️多く含まれる食材 干しきくらげ まいたけ 干し椎茸 まいわし丸干し いくら 黒カジキ 紅鮭 スモークサーモン ニシン 秋刀魚 しらす干し ビタミンDを含む食品はそれほど多くありません。 穀類や野菜は含まれておらず、肉類にも僅かな量しか含まれません。 供給源になるのは、魚介類。 もしくは、木耳をはじめとしたキノコ類に限られます。 ⭐️接種の工夫 キノコ類に含まれるビタミンDは、エルゴステロールというビタミンD前駆体（ビタミンDの原料のようなものです。）が紫外線にあたることでできます。 干し椎茸は、乾燥して成分が凝縮されているだけでなく、こうした効果のためら生のままの椎茸よりもビタミンDを豊富に含んでいると考えられます。 しかし、近年は天日干しで作られる干し椎茸は少なくなっています。 食べる前にいったん日光に当てて、成分を増やしてから調理するとビタミンD摂取量を増やすことができます。 また、近年は日焼け止めの普及もあり、体内で生成されるビタミンD量が減少傾向にあります。 お肌のためには大切な日焼け止めですが、しっかり対策されてる方はきちんと食事からビタミンDを摂取するように心がけてほしいです。 ⭐️働き 　→カルシウムやリンの吸収促進 ビタミンDは、カルシウムやリンの吸収に必要なたんぱく質の合成を盛んにすることで、体内でカルシウムの吸収をたすけます。 　→骨や歯の成長促進 カルシウムの骨への沈着をサポートする作用があり、丈夫な骨や歯をつくります。 　→血中カルシウム濃度の調整 カルシウムは血液中に一定濃度存在し、筋肉活動を正常に保つなどの機能調整をしています。 　→欠乏症 骨量が減り、骨軟化症や骨粗鬆症を引き起こしやすくなります。 子供の場合はくる病や成長障害が起こります。 　→過剰症 嘔吐や倦怠感を伴う高カルシウム血症、腎障害などがあります。 乳児の場合、成長が遅れることもあります。 からだにおいしい　あたらしい栄養学