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投稿日：2020年07月22日

去年のブルーベリーで作ったスムージーです！ブルーベリーは冷凍出来るので長く楽しめます ( 本当は採れたてが1番だけど、、、ブルーベリーにはポリフェノールの1種である“アントシアニン”という抗酸化成分が多く含まれています。ビタミンEやβ-カロテン、ビタミンC、クロロゲン酸、フラボノイド、レスベラトロールなどの抗酸化成分も含まれているほか、特に抗酸化作用が強力なデルフィニジンやシアニジンという成分も多く含んでいます。これにより、ブルーベリーには高い抗酸化作用が期待できるんブルーベリーに含まれる抗酸化力のあるビタミンCやポリフェノールは水溶性で、体をサビから守る働きをするのは3～4時間程度。だから1日数回に分けて摂るとよいでしょう。また、ポリフェノールは熱に強い成分なので、加熱するのであれば煮汁ごと食べると効率的に抗酸化成分を摂れます。皮にポリフェノールが多く含まれているので、皮ごとジュースやジャムにして食べるのもおすすめです今回はブルーベリーと牛乳だけのシンプルなものです牛乳買ってきます(｀・ω・´)ｷﾘｯ

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