みほっぴ on LIPS 「前回カッサータ作り今度はセミフレッドに挑戦｡ ..」

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投稿日：2025年02月04日

前回カッサータ作り今度はセミフレッドに挑戦｡カッサータはクリーミーでありシャリシャリ感がありますが、セミフレッドはメレンゲと泡立てた卵黄が入る為カッサータよりクリーミーであり、軽やかな味わい｡セミフレッドの方がアイスクリームにほぼ近い｡カッサータと同じイタリア🇮🇹シチリアのアイスケーキ｡刻んだビターチョコレートとオレンジマーマレードのセミフレッド。ボトムはクランブルが手に入らずチョイスビスケットを使用｡スポンジケーキやカステラを細かくちぎったものでも🆗 卵を使用する為卵アレルギーのある方は🆖 生クリームを使う為牛乳アレルギー、乳製品アレルギー、乳糖不耐症の方は🆖だが、打開策として豆乳ホイップでも代用可能｡ #セミフレッド #イタリア料理 #シチリアデザート #チョイスビスケット #アイスケーキ

みほっぴ

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