LIPSベストコスメ2025 上半期
  • miina@汚肌工事録⚠️ on LIPS 「スーパーフードキヌアを食べ始めました!!!ストレスや睡眠不足、..」(1枚目)
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スーパーフードキヌアを食べ始めました!!! ストレスや睡眠不足、夏バテなど…諸々で肌が本当に不調です。 もともと悪いものは食べないようにしていますが 野菜や果物が好きすぎて、気を抜くとバランスがあまり良くないので 健康を意識したバランスのいい食事に挑戦することにしました! オーストラリアでは割と見る食材ですが日本人の私にはなじみがなく。 スーパーで普通に売っているので驚きました。 キヌアとは 南米アンデス地方で古くから食べられている、 アワやヒエなどの「雑穀」のひとつ。 ホウレンソウと同じ「ヒユ科アカザ亜科」の植物で、種子の部分を食べる。 冷涼少雨の高山地でも育ちやすく、古代インカ帝国では「母なる穀物」とし、トウモロコシと同じくらい貴重な作物とされていたとか。 1993年のNASAの専門誌は次のように述べています。 「1つの食材が、人間にとって必要な全ての栄養素を提供することは不可能だが、キヌアは植物界、動物界において何よりもそれに近いものである」 完全栄養食であり、またグルテンフリーなので健康志向派に◎ 💚栄養 白米と比較すると、 鉄分が約40倍、マグネシウムが約25倍、カルシウム約15倍、ビタミン類も約20倍も! 玄米と比較しても、 たんぱく質と鉄分は2倍、カルシウムは5倍だそう。 ■キヌアの栄養素(100gあたり) カロリー :344kcal  たんぱく質:13.4g …2倍(白米と比較) 食物繊維:6.2g …4倍 炭水化物:69.0g …2倍 鉄分:4.3mg …40倍 マグネシウム:180mg …25倍 カルシウム:46mg …15倍 ビタミンB1:0.45mg …22倍 ビタミンB2:0.24mg …24倍 ビタミンB3(ナイアシン):1.520mg ビタミンB6 :0.39mg …20倍 亜鉛:3.10mg 葉酸 184μg 💚💚健康への効果 上記の栄養素は以下の効果が期待できます! ・骨粗しょう症予防(鉄分・カルシウム) ・皮膚の健康(ミネラル・ビタミン) ・健康な肉体維持(必須アミノ酸/タンパク質) ・便秘予防効果(食物繊維) ・冷え性(亜鉛) ・貧血(葉酸) これが女性のためのスーパーフードと言われる所以ですね。 💚食べ方 お米のように炊て食べることもできれば、サラダ、スープ、お菓子作りなど幅広く使うこともできます。 キヌア:水=1:2を目安に、 鍋ですぐ炊けるので時短料理にもぴったり! お米と一緒に炊くのも◎

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2025年06月05日(Thu)
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