椿 on LIPS 「 椿です。 今回はビタミンB12についてです！ ..」

こんにちは。 椿です。 今回はビタミンB12についてです！ いつもの通り長いですので時間のある時に読んでいただけると嬉しいです。 ※以下注意事項※ ・疾病等がある方には当てはまらないものもございます。 ・下記情報はあくまで''そうゆう作用がある''ということです。効能がある訳ではないのでご了承ください。 ・主は管理栄養士の資格を持っております。あくまで科学的な目線から見たお話しです。これ違うだろ！又は質問 等ありましたらコメントの方へお願いいたします。 ・参考文献は一番下に表記させていただいております。 -------------ｷﾘﾄﾘｾﾝ------------- ⭐️ビタミンB12とは？ ビタミンB12はコバルトを含むビタミンの総称で、ヒドロキソコバラミン、アデノシルコバラミン、メチルコバラミン、シアノコバラミン、スルフィトコバラミンがあります。 抗悪性貧血因子として牛の肝臓中に発見されたビタミンで、微生物以外では合成されないため、植物性食品にはほとんど含まれません。 体内では、メチルコバラミンとアデノシルコバラミンが、アミノ酸や脂質などの代謝の補酵素として働いており、不足すると悪性貧血や神経障害などが起こることが知られています。 ⭐️ビタミンB12の働き ビタミンB12の役割で特に重要なのが、“補酵素としての働き”です。 
ビタミンB12は、同じビタミンB群の一種である“葉酸”と協力し、以下のような働きをしています。

・ 神経を守り、正常な働きを維持する
・ 赤血球の色素成分であるヘモグロビン、赤血球の合成、血を作る造血作用を担う
・ タンパク質の代謝、新しい細胞を作り出すために必要な細胞内の「核酸」の合成を担う
・ 脳の発達を助ける ︎ ⚪︎“補酵素”とは
私たちの身体は食べたものを分解し、消化吸収、排泄を行い、代謝するために“酵素”を用います。

しかし殆どの場合、この酵素単体だとうまく働きません。その働きをサポートするのが“補酵素”です。   ⭐️摂取時の注意点 特に気をつけるべき点はあまりないのですが、大量に摂取しても必要以上に体に吸収されない栄養素ですので、大量に摂取する必要は低いです。 ⭐️多く含まれる食品 野菜や穀物、豆類などの植物性食品にはほとんど含まれていない一方で、さまざまな動物性食品から効率的に摂取することができます。 しじみやあさりといった貝類やさばなどの魚類、レバーなどに多く含まれています。 しじみやあさりといった貝類やさばなどの魚類、レバーなどに多く含まれています。 ⭐️欠乏症 悪性貧血、メチルマロン酸尿症、ホモシステイン尿症、神経障害、感覚異常、記憶障害、うつ病、慢性疲労、運動時の動悸や息切れなどが知られています。 ⭐️不足の原因 1.厳格な菜食主義者
2.高齢者など、胃酸分泌の低い人
3.胃切除者
4.小腸における吸収不全   ⭐️過剰症 過剰に摂取しても吸収されないため、ビタミンB12の過剰摂取による障害は、ほとんどありません。 https://hfnet.nibiohn.go.jp/vitamin/detail177/ https://brand.taisho.co.jp/contents/tsukare/549/ https://medipalette.lotte.co.jp/antiaging/2383#h2-2