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料理研究家 ハットリミドリ先生 @recipe_m.hattori の キッチンスタジオ・アトリエ月(文京区千石)で、 日本植物油協会タイアップの料理教室に参加しました💖 テーマは「夏野菜を使ったやさしい家庭料理」🍆🌽 🌹塩糀&米油でつくる自家製マヨネーズ 🌹自家製マヨネーズで仕上げるえびマヨ 🌹とうもろこしの炊き込みごはん 🌹米味噌を使った揚げなすの味噌汁 米油で作るマヨネーズはコクがあり、 美味しく身体に優しい! 夏野菜を合わせたえびマヨは、 菜種油で揚げたプリッとした海老と、 自家製マヨが最高の相性✨ とうもろこしご飯は、 皮もひげも一緒に炊き込むことで甘みと香りがぎゅっと詰まった味わいに🌽 揚げなすの味噌汁はミョウガ&ねぎ入りで、 暑い日に身体にすっと沁みる優しい味わい✨ 早速、味噌汁は自宅でも作ってみましたが、 家族にも大好評🙆‍♀️ 植物油についても学びがたくさん💡 ・菜種油・米油・ごま油など種類豊富 ・酸化しにくい特徴もあり、日々の料理に安心 ・野菜のβ-カロテンは油と一緒に摂ると吸収率UP → 栄養効果も高まる✨ 料理を作るだけでなく、 植物油の知識や素材を活かす工夫、 出汁がらの使い方など、 学びの連続! ハットリ先生の「食と向き合う姿勢」に感銘を受けました🥰 最後は先生お手製の あんみつ までいただき、心もお腹も満たされる幸せなひととき。 植物油✖️旬の素材を活かした 身体に優しいごはんを 楽しく、美味しく学びました。 ハットリ先生のお人柄溢れる 素敵なレッスンでした💖 #植物油PRタイアップレッスン #日本植物油協会 #こだわりおうちごはん #植物油でこだわりおうちごはん #菜種油 #米油 #味噌汁#えびマヨ#とうもろこしの炊き込みご飯 #料理教室

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