豆腐干とは豆腐に圧力をかけて水分を抜き軽く乾燥させたものです。あえ物、炒め物、煮物、麺類などとして幅広く活用出来ます。 今回作ったのは、お湯で豆腐干を5分茹でて、人参、長芋、えのき、豆腐干をお醤油で味つけしました。少し味を濃いめにしたほうが美味しいと思います。 健康や美容、ダイエットにおすすめ食材です。
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