みほっぴ on LIPS 「※JNN TBSDIGより画像抜粋 ..」

※JNN TBSDIGより画像抜粋 旬の果物柿｡ 甘柿は世間一般で知られている生食用の柿 不完全甘柿は、熟すと黒っぽくゴマフができる時が食べ頃の柿 渋柿は熟してもしつこく永久に渋みがある柿で生食は当然不向き‼️皮を剥いて紐で通してドライフルーツとして利用(俗に言う世間一般で知られている干し柿)干し柿はそのままでも天ぷらにしても｡ 近年は人工ペクチンが市販で売られている為人工ペクチンを利用して甘柿のジャムを作ったり熟し過ぎて柔らかくなり過ぎた柿を使ってパウンドケーキにしたりデコレーションケーキにして召し上がる方もいらっしゃいます｡ 硬いのが好きな方もいれば熟し過ぎて柔らかい柿が好きな方も 気をつけたいのは柿が原因で病気も発生しています。 柿は1日1から2個が限度‼️ 柿を食べ過ぎると柿胃石といい柿に含まれるタンニンやシブオールが悪さして胃の中で石を作ってしまい、胃腸症状が出たり、腸に落ちた場合には腸閉塞を引き起こし最悪手術になる事もあるのです｡ ──────────── 柿胃石とは 柿胃石（かきいせき）とは、柿の食べ過ぎによって胃の中でできる石のような塊です。柿に含まれるタンニン酸やシブオールなどの成分が胃酸と反応して、食物の成分と一緒になって胃の中に固まります。 柿胃石の症状には、次のようなものがあります。腹痛、膨満感、吐き気、 嘔吐。 胃の出口をふさいだり、胃の壁に当たって粘膜を傷つけたりすると、胃潰瘍やびらん、出血などの症状を引き起こすこともあります。また、胃から小腸に流れて詰まると腸閉塞を起こし、緊急手術が必要になる場合もあります。 柿胃石の予防には、柿を食べ過ぎないことと、柿と一緒にタンニンを中和する食品を摂取することが大切です。また、柿胃石の治療には、コーラ療法が用いられることがあります。コーラの成分の炭酸が石の中に入り込み、石が溶けてある程度の大きさになった後に内視鏡を使って砕く方法です。 柿胃石の診断は、胃カメラ（内視鏡）やCT、超音波（エコー）などで行われます。 どんなに美味しいとはいえ柿の食べ過ぎに注意⚠️です #柿胃石#柿#旬の果物#胃腸症状