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滋賀県産牛乳の良さは、一番はその新鮮さです。酪農家とメーカーの距離が近く、加工するまでのスピードがとても速いことが特徴です。 淡海牛乳は、私にとってミルク感をしっかりと感じられる牛乳でした。あっさりしたバターのような、まろやかな味わいに感じられました。 クリーミーな味になって、とても美味しかったです。子供たちがいっぱい食べてくれて、あっという間になくなってしまったので、またすぐに作りたいです。
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